Cardápio San Blas
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Entraditas
Cesta de Pães e Torradas
Pão artesanal, torradinhas da casa, manteiga e azeite. Fermentação Natural
R$ 23,00
Couvert San Blas
Pão artesanal, torradinhas da casa, paté, manteiga, azeitonas e cenoura crua. Para início de conversa.
R$ 46,00
Pasteles Kuna Yala
Pastéis perfeitos. EScolha o seu: camarão, queijo especial, carne, moqueca de siri
R$ 46,00
Monte sua Salada e Escolha seu Molho (20 mins preparo)
Escolha 7 ingredientes. Molho de chef (recomendado), molho de mostarda e mel ou azeite e vinagre
Alface, tomate, azeitonas, ovo cozido, rúcula, queijo, maçã/pera, champignon, cenoura, atum, camarão, mexilhão, frango
R$ 49,50
Salada Verde San Blas
Verdes com queijo, pera/maçã, molho do chef
R$ 34,50
Salada Verde da Ilha de Lia
Nossa Salada Verde com rúcula e frango
R$ 40,50
Salada del Mar de San Blas
Nossa Salada Verde com camarões e mexilhões, regada no molho do chef
R$ 40,50
Ceviche de Pescado del Indio
Ceviche Raiz, ensinado numa pequena aldeia peruana por uma querida amiga que já ameaçou rogar pragas terríveis caso mude algo em sua receita.
R$ 39,50
Ceviche de Camarones del Indio ou Misto de Pescado e Camarão
Ceviche Raiz, ensinado numa aldeia peruana por uma querida amiga que já ameaçou rogar pragas terríveis caso mude algo em sua receita. Sim... a mesma!
R$ 44,50
Bruschetta al Shitake
2 Fatias de Pão Artesanal de Fermentação Natural, cobertas com nosso molho de shitake e s mesmos segredos.
R$ 36,50
Bruschetta al Pomodoro
2 Fatias de Pão Artesanal de Fermentação Natural, cobertas com nosso molho de tomate e alguns segredos.
R$ 34,50
Tartar de Salmon Especial
Tartar de salmão com cebola roxa, acompanhado de com torradinhas da casa. A cebola dá um toque...
R$ 46,50
Bolitos de Bacalhau
Esse podemos até dar a receita especial. Tem bacalhau, de verdade! Porção de 6.
R$ 54,00
Camarones Flambados al Cognac con Ajillo
Camarões flambados no cognac ao molho de alho, deitados numa cama de repolho. Gostoso e lindo!
R$ 89,50
Camarones Costa Leste con Shitake
Camarões no molho de shitake, com pedações de shitake, na cama de repolho. Mais bonito ainda!
R$ 92,50
Lombitos de Atum Selados com Gergelim
Lombinhos de atum, molho oriental, selados com gergelim. Uma receita infalível.
R$ 48,50
Mexilhones Bia de San Blas al Vinagrete
Mexilhões limpos al vinagrete, podendo ser frios ou quentes. Qualquer um é espetacular.
R$ 59,50
Camarones Grandotes Crocantes
6 Camarões grandes empanados com a crocancia que merecem, servidos com molho tártaro ou oriental.
R$ 94,50
Lulas del Caribe
Anéis de lula empanados (com molho tártaro) ou à provençal. Para o provençal, aquele pãozinho da sobra do molho...
R$ 59,50
Piqueo de Mariscos
O aperitivo dos deuses. Camarões, mexilhões e lulas, no molho especial da casa.
R$ 98,00
Filé 45 Aperitivo al Madera
Filé 4/5, picado e banhado no molho madeira, com ou sem cebolas refogadas. Você escolhe.
R$ 92,00
Cocottes Super Especiales (não conhece? Conheça. Fabuloso!)
Escolha o seu: shitake, camarão ou pomodoro. Todos feitos nas tigelinhas de cocotte, com especiarias, queijo parmesão e ovo semi-cru por cima. Incrível!
R$ 38,50
Tacos Tex-Mex de Verdad!
Tacos de verdade, de camarão, peixe ou shitake, com guacamole e jalapeño, na tortilla de trigo grande. Viva México!
R$ 58,50
Casquinha de Siri Baiana
Casquinha de siri com farofa de dendê, simplesmente como devem ser feitas. A Bahia chegou!
R$ 32,50
Pipoca de Camarones
Pipoquinhas de camarões médios, com molho picante, especial para quem gosta de beliscar sem aparecer...
R$ 44,00
Sandwiches Abiertos de Salmon/Cream Cheese ou Filet Mignon/Queijo
Sanduíches abertos, pão artesanal de fermetação natural com batas fritas. Salmão e cream cheese ou filet mignon e parmesão. Um clássico e um novo, lado a lado. Escolha o seu. Depois, escolha o outro.
R$ 54,00
Principales
DEL MAR
Moqueca de Pescado del João da Bahia
1 Pessoa
2 Pessoas
Moquecas perfeitas, duvidamos alguma melhor. Clássico San Blas.
R$ 87,00
R$ 151,00
Moqueca de Camarones o Mixta del João da Bahia
1 Pessoa
2 Pessoas
Moquecas de camarões ou mistas perfeitas, duvidamos haver melhor. ClássicoSan Blas.
R$ 97,00
R$ 182,00
Grelhada Mista del Tio Sergio
Misto de grelhados com molho especial da casa e acompanhamento de arroz à sua escolha. Peixe, camarão, lula, polvo, mexilhões. E um toque surpresa especial... para 2 pessoas com fome. Já vimos 3 comerem sem reclamar...
R$ 289,00
Tentáculos de Polvo Grelhados
Tentáculos preparados da forma que devem ser. Acompanhados de arroz de brócolis/açafrão ou legumes refogados.
R$ 114,00
Risoto de Frutos do Mar
Risoto no ponto perfeito, com camarões, polvo e lulas. Demais!
R$ 98,00
Arroz de Polvo del Rey Arthur de San Blas
Arroz ao ponto, com polvo cozinhado na salmoura da casa. Dizem que é perfeito. Acreditamos.
R$ 114,00
Linguine Reyna Victoria con Camarones de la Isla
Linguine com camarões, no molho de tomate ou branco, para acompanhar a rainha. Um dos nosso prediletos.
R$ 88,00
Filet de Pescado Sangre Azul Grelhado na Manteiga
Filet de Peixe Nobre (carne branca, em espinhas) refogado na manteiga de ervas, acompanhado de arroz à sua escolha ou purê de baroa com parmesão.
R$ 98,00
Macarrão com Frutos do Mar
Macarrão com frutos do mar. Perfeito, clássico, sem brincadeira. O melhor do Rio. Polvo, camarões, mexilhões, anéis de lula.
R$ 94,00
Lombinho de Atum com Gergelim
Lombinho de Atum selado com gergelim. Acompanha farofa de bacon e legumes refogados.
R$ 82,00
Cavaquinha ou Lagosta c/ Ervas Finas, Legumes e Chips de Batata Doce
Sob Consulta. Esteja à vontade para mudar seu acompanhamento.
FAVOR CONSULTAR
INFANTIL DEL PEDRITO
Filet Mignon / Frango / Peixe, com Arroz, Fritas e Feijão R$ 43
CARNES
Filet Mignon 45 c/ Risoto de Shitake ou Queijo
Mignon 4/5 Escolha o Ponto de sua Carne e aproveite essa delícia.
R$ 104,00
Cubinhos de Filet Mignon no Linguine
Escolha o Ponto de sua Carne e aproveite essa delícia, com queijo e manteiga derretida.
R$ 87,00
Filet de de Peito Frango no Linguine
Filet de peito de frango, na cama de linguine, com queijo e manteiga derretida.
R$ 62,00
Paillard com Fetuccine
Fettucinne ao molho branco ou vermelho com paillard de Mignon
R$ 68,00
Hora de los Postres
Brownie Perfeito
Brownie de Chocolate com Sorvete de Creme e Calda
R$ 34,00
Tartalete de Chocolate
Tartalete de chocolate com pimenta, morangos e flor de sal
R$ 29,00
Cheesecake de Guayaba
Cheesecake Suculento por fora, massa no ponto perfeito e calda de goiaba
R$ 20,00
Banana Flambada no Cognac
Com canela e mucho amor
R$ 20,00
Pêssego em Calda
Com chantilly. Clássico.
R$ 20,00
Bebidas
Cervezas Long Neck
Heineken, Stella, Corona
R$ 14,90
IPA Lagunitas
California
R$ 22,90
Chope Brahma 300ml
R$ 10,50
Chope Brahma 200 ml
R$ 8,90
Refrigerantes
Coca-cola, Guaraná, Tônica
R$ 8,90
Mate Limão ou Natural
R$ 8,90
Água com ou sem Gás
R$ 7,50
Café
R$ 7,90
Drinks Tradicionales
Caipirinha/Caipivodka de Limão
R$ 25,80
Caipirinha/Caipivodka de Caju/Lichia
R$ 35,80
Caipirinha/Caipivodka de Outras Frutas
R$ 29,80
Caipirinha/Caipivodka 2 Frutas
R$ 32,80
Gin Tonic
R$ 32,80
Gin Frutas
R$ 34,80
Moscow Mule
R$ 34,80
Drinks Especiais
San Blas
Vodka, xarope de frutas vermelhas, licor de laranja, limão espremido, espuma de gengibre
R$ 35,80
Chiquita
Gin, morango, tangerina, limão espremido, espuma de maracujá
R$ 37,80
Panama City
Cerveza, limão e sal
R$ 37,80
Bahia-Caribe
Cachaça, água de coco, abacaxi, limão espremido
R$ 34,80
Shot de Batida de Coco / Maracujá
Descrição do Prato
R$ 9,80
Moscow Mule
Clássico
R$ 34,80
Shots
Johnie Walker Black
R$ 32,00
Johnie Walker Red
R$ 28,00
William Lawson / Black & White
R$ 19,00
Tanqueray / Bombay
R$ 26,00
Seagers
R$ 34,80
Absolut / Voa
R$ 34,80
Smirnoff
R$ 34,80
Tequila Jose Cuervo Plata ou Oro
R$ 34,80
Bacardi / Oro
R$ 34,80
Batida Coco/Maracujá
R$ 8,80
Licores
R$ 34,80
Licores Premiun
R$ 49,80
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